Förra veckan när jag och sambon var på Dollarstore fick han syn på detta ljus. Läste på förpackningen att ljuset skulle skifta färg när det var tänt, trodde faktiskt inte det skulle vara fullt såhär läckert. Rätt kul att ha tänt medans kvällarna fortfarande är mörka. Jag är inte mycket för saker som blinkar eller växlar utseende. Detta ljus är dock ytterst trevligt att fästa blicken på. Det blinkar inte utan tonar ut i en annan färg, mycket rogivande faktiskt!

Du behöver till 2 portioner:2 bakpotatisar1 burk Lätt creme fraische1 msk fettfri majonäs1/2 citron1/2 rödlök8st surimi sticks1 burk med räkor ( ICA`S eller COOPS mindre plastburkar)Fryst dill efter behagÖrtsalt efter behagGör så här:Linda in potatisarna i folie och sätt in dem i ugnen på 200 grader ca 1 timme.Töm räkburken i durkslaget och låt räkorna rinna av.skiva löken och sätt den i en skål med kallt vatten och salt.Skär surimi sticksen i bitar.Blanda creme fraischen och majonäsen i en skål. Skär två skivor av den halva citronen, skär bort skalet och tärna citronen smått. Pressa saften ur den bit du har kvar av citronen, rör om. Tillsätt räkor, surimi sticks, lök, örtsalt, citronbitar och dill. Rör om tills allt är blandat.Låt röran stå kallt tills potatisen är klar.Det är inte alltid jag har dill i, men det går lika bra utan. Gott och enkelt!Lycka till!